Consorzio Vacche Rosse

Mercoledì 19 aprile 2017 – classe 4 in visita al caseificio

Il giorno mercoledì 19 aprile 2017 la classe 4a ha visitato il caseificio Vacche Rosse in provincia di Reggio Emilia. Gli alunni sono stati accolti da una guida che ha fatto indossare a tutti i presenti la cuffia e i proteggi-scarpe per poter accedere alla zona dove il latte viene lavorato. Successivamente i bambini hanno visitato la stanza dove le forme giovani sono messe a riposo nell’acqua salata e infine hanno visto gli spazi adibiti alla stagionatura. La guida ha illustrato tutte le fasi della lavorazione e i bambini hanno partecipato attivamente, ponendo numerose domande.