Visita alla fabbrica di biscotti Cabrioni

29 marzo 2017 – classe 4

Il giorno mercoledì 29 marzo 2017 la classe 4a con l’insegnante prevalente Roberta Galvani e la Dirigente Scolastica,  Suor Sergia, ha visitato il biscottificio Cabrioni a Carpineti, in provincia di Reggio Emilia.

Gli obiettivi formativi erano favorire, attraverso un percorso guidato in azienda, la conoscenza delle materie prime, uova, farina, zucchero e burro, e la loro trasformazione in prodotti finali. Inoltre, acquisire consapevolezza di tutte le fasi necessarie per produrre un semplice e gustoso “biscotto”.

La visita in azienda è cominciata dallo stoccaggio delle materie prime per passare alla visione dell’impasto, alla cottura e infine al confezionamento dei biscotti. La partecipazione è stata molto attenta e interessata.